MERLUZA EN SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

4 lomos de merluza
1 lata de champiñones
2 dientes de ajos
1 copa de vino blanco
200cc. de nata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Harina.


Doramos en una sartén los ajos con un poco de aceite.
Mientras rebozamos los lomos de merluza en harina y los freímos. Reservamos.


Añadimos los champiñones, sal y pimienta a la sartén con los ajos durante unos minutos a fuego lento. Subimos el fuego y le añadimos el vino, dejamos evaporar.


Cuando el vino ha evaporado trituramos la mezcla y le añadimos la nata.
Ponemos la mezcla a fuego medio durante 5 minutos
Añadimos el pescado frito que teníamos reservado a la mezcla anterior durante 5 minutos a fuego medio.



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